Información general
Tipo de convocatoria
Promoción interna
Denominación del puesto
Cocinero/a
Organismo
Empresa Andaluza de Gestión de Instalaciones y Turismo Juvenil, S.A. (INTURJOVEN)
Código
CF-00078/2021/ CF-00216/2022/CF-00176/2023
Estado del proceso
En curso
Fecha de publicación
Plazo de solicitud
01/04/2026 - 23/04/2026
Número de plazas
3
Lugar de trabajo
Granada
(Granada)
Córdoba
(Córdoba)
Sevilla
(Sevilla)
Tipo de contrato
Indefinido
Titulación oficial requerida
Bachillerato
Otros requisitos
Título de BUP, Bachiller superior, FP de 2º grado o equivalente, o 3 años de experiencia profesional en la categoría.
Será valorable la formación complementaria en hostelería, cocina u otras equivalentes.
Funciones
- Responsabilizarse de los resultados y la calidad del trabajo del departamento.
- Planificar, elaborar y proponer los menús a la Dirección de la Instalación.
- Presentar, proponer o reportar a la Dirección de Instalación cuantas incidencias o asuntos procedan, entre ellos los cuadrantes de turnos de trabajo del personal del departamento, y de forma mensual los correspondientes inventarios.
- Coordinar con otros departamentos los datos de servicios de cocina reservados.
- Organizar y supervisar el trabajo del personal Ayudante de Cocina, asignando tareas, asegurando el cumplimiento de sus funciones.
- Gestionar los almacenes, controlando las existencias de productos y materiales de cocina, realizando los pedidos, comprobando la recepción de productos y registrando los datos en el programa informático.
- Asegurar la adecuación y disponibilidad de la documentación del departamento y sus envíos periódicos.
- Preparar y cocinar los alimentos siguiendo las recetas y procedimientos establecidos
- Prestar el servicio de comidas a la clientela.
- Realizar las tareas de limpieza, orden y mantenimiento de maquinaria, elementos y dependencias de cocina.
- Revisar e inspeccionar el estado y acondicionamiento de las dependencias de cocina.
- Cumplir y supervisar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de limpieza, garantizando la calidad en los alimentos y presentación en el servicio de cocina.
- Cumplir y supervisar la normativa de prevención de riesgos laborales del departamento
Convocatoria y bases de la oferta
Índice
Directo a